Parasitter I Sild - Er Ormer Og Parasitter I Sild Farlig For Mennesker?

Innholdsfortegnelse:

Parasitter I Sild - Er Ormer Og Parasitter I Sild Farlig For Mennesker?
Parasitter I Sild - Er Ormer Og Parasitter I Sild Farlig For Mennesker?

Video: Parasitter I Sild - Er Ormer Og Parasitter I Sild Farlig For Mennesker?

Video: Parasitter I Sild - Er Ormer Og Parasitter I Sild Farlig For Mennesker?
Video: Sygdomme i akvariefisk: En operation til fjernelse af larver af parasitorms fra fisk 2024, Mars
Anonim

Sist oppdatert 22. juni 2017, kl 12:05

Lesetid: 5 min

Mange farer ligger i vente på folket i det 21. århundre. Du må være ekstremt forsiktig med å plukke opp noen sykdom.

Som kjent kan parasitter legge egg i nesten ethvert miljø, men enhver fisk er en av de mest gunstige for dem. Så er fuktighet og temperatur de viktigste kriteriene som ormene i silden føles mer enn komfortable og kan leve og reprodusere der.

Generelt anbefales det sterkt å undervise fisk som serveres på bordet, underlagt bearbeiding: koke, yngel osv., Men det er også slike representanter for innbyggere i sjø og elv, som vises i all sin prakt i saltet, røkt, tørket og andre varianter, for å si det enkelt - rått.

Ormer i sild er ganske vanlige, og her er grunnen. Faktum er at i henhold til sanitærstandarder må hver fiskekadaver inspiseres, men hver enkelt gir mulighet for omtrent 5 døde ormer. Likevel er det også slike ormer som ikke er spesielt farlige for mennesker og ganske enkelt dør i kroppen under påvirkning av saften som er inne i magen.

Innhold

  • 1 Farlige representanter blant helminths
  • 2 Hvordan bestemme tilstedeværelsen av helminths i fisk
  • 3 Utseende av parasitter
  • 4 Kan du beskytte deg mot parasitter?
  • 5 Hva om ormene kom i fordøyelseskanalen?

    5.1 Lignende artikler

Farlige representanter blant helminths

Dessverre er det de som ikke er redd for miljøet i tarmen. Eksperter identifiserer tre viktigste sykdommer som er forårsaket av parasitter som lever i silden.

  1. anisakidose. Denne sykdommen er forårsaket av ascaris-lignende ormer som kalles anisakider. De skjærer i det tynne vevet i tarm- og mageveggene. Slike handlinger fører til alvorlige magesmerter, som er ledsaget av problemer med avføring, alvorlig kvalme og påfølgende oppkast, og ofte alvorlig feber. Symptomene på anisacidose ligner veldig på appendisitt. I løpet av den akutte fasen kan denne sykdommen være dødelig for en person;
  2. difyllobothriasis. Det er forårsaket av ubehagelige tarm bendelorm. Ganske stor i størrelse, den maksimale registrerte verdien er 25 meter. Symptomene inkluderer generell svakhet i kroppen, kuttplager i magen, kvalme, noe som fører til nedsatt appetitt og vekttap. I noen tilfeller utvikler anemi;
  3. opisthorchiasis. Den skyldige for denne plagen er den såkalte kattefluken. De såkalte "mestrene" - et lignende navn ble gitt til alle i hvis mageormer er avviklet, er store pattedyr, spesielt mennesket. Kattens fluke, som trenger inn i tarmene, utgjør en fare for leveren, først og fremst er også gallegangene i fare. Ofte får de en fare for galleblæren.

Silden, der ormer utvikler seg og formerer seg, er en forbipasserende vert for dem. Sykdommer som oppstår fra parasitter kan forårsake forstyrrelser i en lang rekke organer i menneskekroppen, fra deres umiddelbare habitat - mage-tarmkanalen, og slutter med hjertet, lungene og til og med hjernen.

Det er en oppfatning at det ikke kan være noen parasitter i saltet sild, ettersom fisken under selve saltingsprosessen allerede er i gang med den nødvendige foredlingen. Denne regelen fungerer bare hvis klargjøringen av produktet skjedde i henhold til nødvendige standarder, uten brudd.

Hvordan bestemme tilstedeværelsen av helminths i fisk

Image
Image

Det er ingen grunn til å "finne opp hjulet på nytt" og komme med tegn på en syk sild - reglene for å velge et sunt produkt finnes allerede, du må bare huske dem og følge når du går til et bord.

Trykk fingeren på kadaveret til fisken du liker. Hvis duken fra berøringen ikke kommer tilbake til sin opprinnelige form på lenge, har sannsynligvis helminths allerede okkupert kroppen til denne silden.

  • Det saggende underlivet er stort, tydelig hovent.
  • Ubehagelig lukt fra gjellene.
  • Lett synkende skalaer under rengjøring, kroppen ser ut til å være dekket med slim, og ubehagelig holder seg til hendene.

Når du kjenner til disse fem reglene, kan du enkelt bestemme om en sild er orm eller ikke. Det bør bemerkes et viktig faktum for kjøpsstedet for produktet. Den mest korrekte avgjørelsen vil være å kjøpe fisk i spesialforretninger, eller skranker som gjennomgår spesielle kontroller, der lisensen blir utstedt og produktkvaliteten blir bestemt.

Likevel, selv der trenger du å være årvåken og personlig inspisere, føle og om nødvendig snuse hvert slaktekropp som øyet ditt falt på. Det er på grunn av deres egen uaktsomhet at mennesker er så mottagelige for ulike sykdommer.

Spørsmålet dukker naturlig opp, hvordan ser sildormene ut slik at de kan identifiseres i ferd med å skjære fisk.

Parasittenes utseende

Image
Image

Kan. Det er faktisk bare to regler. De er ganske enkle, og det vil ikke være vanskelig for noen å følge dem.

Kjøp sild og annen fisk utelukkende fra pålitelige selgere. Det anbefales å kjøpe hele kadaveret hele, ikke sløyd. Inspiser henne nøye før du tar henne med hjem. Dette skyldes det faktum at det er mye enklere å oppdage helminths i underlivet under prosessen med selvutsletting enn å se opp for dem i sild som frigjøres, for eksempel i preseeds.

Hvis fisken ble kjøpt fersk og ikke saltet, anbefales det på det sterkeste å bare oppbevare den i fryseren i kjøleskapet. Eksperter anbefaler å bruke temperaturer som begynner 20 minusgrader.

Ved -30 grader vil det være tilstrekkelig å holde produktet i ti minutter for å sikre full sikkerhet. Ved slike temperaturer kan ikke helminths overleve og bli ufarlige selv når de kommer inn i mage-tarmkanalen.

Hvis du koker fisk, bør du vente omtrent tjue minutter etter at væsken har kokt. Under steking anbefales fiskekroppen å halveres langs mønet, og også i minst tjue minutter. Bakervarer fra fisk skal utsettes for høye temperaturer i minst en halv time.

Hva om ormene kommer i fordøyelseskanalen?

Image
Image

Eksperter som arbeider med lignende problemer argumenterer for at de fleste av parasittene ikke utgjør en potensiell fare for mennesker. Totalt er det mer enn tre hundre varianter av helminths som lever i fisk.

Hvis du merker de minste tegn på infeksjon, må du umiddelbart kontakte lege. Forsinkelse kan være dødelig. Spesialisten vil foreskrive de nødvendige testene for deg for å sikre deg helminthiasis eller for å tilbakevise den. Hvis testen er positiv, får pasienten prosedyrer for å eliminere og fjerne parasitter fra kroppen.

En av de viktigste er FGDS - i prosessen med å undersøke tarmene ved hjelp av en spesiell enhet, finner man ikke bare ormer, men også larvene deres. En anamnese blir tatt for å avgjøre om mat som potensielt er rik på ormer har blitt spist.

Legemidler er foreskrevet for å hjelpe deg med å bli kvitt uønskede "leietakere" i tarmen. Men ikke i noe tilfelle bør du ta noe på egen hånd uten å foreskrive legemidlet av en lege. Den tankeløse bruken av piller vil ikke bare hjelpe, men kan også skade.

Anbefalt: