Parasitter I Fett: Kan Det Være Ormer I Fett

Innholdsfortegnelse:

Parasitter I Fett: Kan Det Være Ormer I Fett
Parasitter I Fett: Kan Det Være Ormer I Fett

Video: Parasitter I Fett: Kan Det Være Ormer I Fett

Video: Parasitter I Fett: Kan Det Være Ormer I Fett
Video: ШЕРЛОК ХОЛМС И ДОКТОР ВАТСОН (советский сериал все серии подряд) 2024, Mars
Anonim

Sideinnhold

  • Er det ormer i ister?
  • Fare for parasitter

    • Teniasis sykdom
    • Cysticercosis sykdom
    • Ascariasis sykdom
  • Symptomer på infeksjon med ormer etter å ha spist ister
  • Fare for helminthisk invasjon
  • Hvordan ikke bli smittet, hva du bør vurdere

    Er det mulig å spise kjøtt og ister av en gris med ormer?

  • Symptomer, forebygging og behandling av trikinose hos mennesker

    • Smitteveier
    • Livsfaser
    • Symptomer
  • Hvordan behandle kjøtt fra parasitter?
  • Du kan beseire parasitter!

Smult er animalsk fett som samler seg under huden. Kan det være parasitter i fett, og hvilke fordeler og skader har dette produktet? Svinekjøtt anses som en del av det ukrainske nasjonale kjøkkenet, og mange nasjonaliteter aksepterer ikke svinekjøtt i hjemmet sitt på grunn av religiøse grunner.

Stemmer det at du bare kan beskytte deg mot svinekjøtt ved å gi fra deg svinekjøtt og smult?

Hva gjør man i en slik situasjon? For å komme i gang, anbefaler vi å lese denne artikkelen. Denne artikkelen beskriver metodene for å håndtere parasitter. Vi anbefaler også å kontakte en spesialist. Les artikkelen >>>

Image
Image

Er det ormer i ister?

Oftest er svinekjøtt infisert med ormer som kalles svinebandorm, rundorm. De kommer inn i grisens kropp gjennom infiserte rotter, som enhver gris kan spise. Hvis smågrisen ikke blir overvåket ordentlig, kan den spise avføring fra andre dyr smittet med ormer. Infestasjoner kan være forårsaket av fluer, vann eller gress.

Siden fett konsumeres rått, bør det ikke inneholde kjøttårer og blodkar, på grunn av dem kan det bli farlig for menneskers helse. Det er musklene, blodkarene og organene til grisen som er smittet med helminths. Svinekjøtt som er smittet med ormer er farlig å spise. Frysing, salting, røyking dreper ikke ormer og eggene deres. De dør bare når de utsettes for temperaturer over 75 ° C.

Dårlig stekt kjøtt, rått kjøttdeig, saltet bacon med kjøtt og blodårer kan smitte en person med svinekjøtt. En smittet person utgjør en fare for andre mennesker, siden det er en bærer av egg.

Eiere av svinefarm må regelmessig utføre profylakse for storfe for helminths og overholde alle veterinære og sanitære standarder. Når du kjøper smult, må du ta hensyn til veterinærstempel og attest.

Image
Image

Fare for parasitter

Teniasis sykdom

Teniose er en infeksjon i den menneskelige tarmen med svineormormelarver. Larven, som kommer inn i kroppen, vokser til størrelsen på en voksen etter 2-3 uker. Ofte gjør denne sykdommen seg ikke kjent i flere år, noen ganger indikerer symptomene en annen sykdom. Det vil si at organet som parasittene lever i er bekymret. Hvis de bor i magen, vises symptomer på gastritt, hvis i lungene, ligner symptomene lungebetennelse.

Cysticercosis sykdom

Ved cysticercosis kan hele organismen og sentralnervesystemet påvirkes av larvene til svinebandormen. Etter å ha svelget eggene til ormen, sprer lymfesystemet dem umiddelbart i hele kroppen. Hvis larvene kommer inn i hjernen, opplever en person alvorlig hodepine, svimmelhet, epilepsi og oppkast. Hvis larvene smitter på huden, dannes det buler under. Oftest vises tumorformasjoner i skulderområdet, brystet på håndflatene.

Når parasitten kommer inn i øyeeplet oppstår degenerasjon av øyet eller utvikling av øyesykdommer, noe som kan føre til blindhet. Cysticercosis i ryggmargen fører til smerter i korsryggen, nedre del av magen, lemmer. Lammelse, dysfunksjoner i bekkenorganene kan forekomme. Når infisert med parasitter av hjertet, forstyrres hjerterytmen. Infeksjon av lungene foregår praktisk talt uten tilstedeværelse av et symptom, påvist med røntgen.

Ascariasis sykdom

Ascariasis er en infeksjon i menneskekroppen med ascaris. Ascaris-infeksjon ledsages av deres bevegelse i kroppen av lymfesystemet. En person begynner å manifestere allergiske reaksjoner i kroppen, følelse av rus, kløe i anus, kvalme og mangel på matlyst. Med akkumulering av voksne ascaris i tarmen, oppstår hindring, akkumulering i galleveien forårsaker utvikling av betennelse i kanalene og leveren. Hvis parasittene kryper inn i halsen, kan kvelning oppstå.

Image
Image

Symptomer på infeksjon med ormer etter å ha spist ister

  • magesmerter;
  • tarmsykdom;
  • allergi;
  • kortpustethet;
  • mangel på matlyst;
  • problemer med fordøyelse og assimilering av mat;
  • kvalme;
  • raping;
  • unaturlig spyt;
  • irritabilitet;
  • søvnløshet;
  • besvimelse;
  • utseendet på flekker på huden;
  • hårtap;
  • mangel på menstruasjon;
  • problemer med styrke;
  • slipe tenner.

Test deg for ormer

symptomer Svar Kløe i analområdet Ja Ikke Dysbakteriose Ja Ikke Generell svakhet Ja Ikke Tørrhoste Ja Ikke Utseendet til allergiske reaksjoner Ja Ikke Vekttap Ja Ikke Hodepine Ja Ikke Svimmelhet Ja Ikke Økt irritabilitet Ja Ikke Hevelse i ansiktet og øyelokkene Ja Ikke

Fare for helminthisk invasjon

Det er flere sykdommer som kan utvikle seg som et resultat av infeksjon med helminths etter å ha spist svinekjøtt.

  • Teniose er en infeksjon i den menneskelige tarmen med svineormormelarver. Denne sykdommen er farlig fordi en gang i menneskekroppen vokser ormelarven på størrelse med en voksen på bare noen få uker. Ofte lever disse helminths i menneskekroppen uten å manifestere seg i lang tid.
  • Cysticercosis er nederlaget til de indre organene og sentralnervesystemet av larvene til svinebandormen. En gang i lymfesystemet spredte larvene til ormen seg umiddelbart over hele kroppen. Hvis et organ som hjertet er infisert med helminths, er en hjerterytmeforstyrrelse mulig. Alvorlig hodepine, oppkast og svimmelhet indikerer penetrering av ormelarvene inn i hjernen.
  • Ascariasis er en infeksjon med parasitter som rundorm. De karakteristiske symptomene på sykdommen er en sterk allergisk reaksjon, ruspåvirkning av kroppen, mangel på matlyst, kvalme og kløe i analområdet. En stor ansamling av ormer i tarmen kan forårsake tarmhindring.

Hvordan ikke bli smittet, hva du bør vurdere

Før du kjøper svinekjøtt, må du sørge for at du blir tilbudt smult eller kjøtt fra et sunt dyr. Dette indikeres av et spesielt veterinærstempel som må være på produktet. Hvis det ikke er et slikt stempel, er det bedre å ikke kjøpe slike produkter.

Spis bare kjøtt som har gjennomgått obligatorisk varmebehandling (prosesseringstemperatur over 75 ° C). Ikke prøv råproduktet når du tilbereder svineretter. For kutting, bruk kjøkkenutstyr som er spesielt designet for dette (skjærebrett, kniv).

Hvis infeksjonen oppstår, vil medikamentell behandling bidra til å bli kvitt ormene i tarmen. Moderne medisiner for helminthisk invasjon forårsaker lammelse av parasitter, på grunn av hvilken sugekoppene, ved hjelp av hvilke helminthen holdes på tarmveggene, svekkes og ormene lett forlater tarmene. I tilfelle ormene har lagt seg i andre systemer og organer i kroppen, kan kirurgisk inngrep være nødvendig. Når du behandler ormer, er en veldig viktig tilstand et skånsomt kosthold (bruk av planteprodukter, frokostblandinger).

Er det mulig å spise kjøtt og ister av en gris med ormer?

Du kan forhindre parasittangrep. For å gjøre dette, er det nødvendig å kjøpe rått kjøtt og smult der det gjennomgår sanitærinspeksjon. Husdyreiere kan rådes:

  • Ikke la grisene gå utenfor pennen på egen hånd og spise hva som helst.
  • Det er umulig å tillate samspillet mellom territoriet der menneskelig avføring kan befinne seg med det territoriet der kjæledyr går.
  • Det er viktig å behandle husdyr fra helminths med jevne mellomrom sammen med veterinærer.

Du kan spise kjøttprodukter. Når du bruker svinekjøtt til matlaging, er det viktig å tilberede kjøttet grundig, utsatt det for langvarig varmebehandling. For å drepe eggene til ormer, må du varme kjøttet til en temperatur på +71 grader celsius. Dessuten skal denne temperaturen ikke være på jordskorpen, men inne i stykket. For eksempel i hele skaftet. Ikke smak den rå basen under tilberedningen. Det er viktig å bruke separate tavler og separate kniver for å skjære kjøtt og smult, slik som de som er vist på bildet. Etter å ha brukt dem, blir alle gjenstandene vasket grundig med varmt vann og vaskemidler.

Frysing av kjøtt og salting ister, samt røyking dreper ikke ormer. I intet tilfelle skal svinekjøtt smittet med ormer, så vel som saltet fett, spises. Bruk av forebyggende tiltak, overholdelse av grunnleggende hygienregler, overholdelse av veterinær- og sanitærstandarder når du holder husdyr, kan du forhindre smitte av husdyr og personer som da vil spise ferskt kjøtt eller saltet ister.

Symptomer, forebygging og behandling av trikinose hos mennesker

For å bli kvitt parasitter bruker leserne våre Intoxic med suksess. Da vi så populariteten til dette verktøyet, bestemte vi oss for å tilby det.

Les mer her …

Hva er trikinose, hva er symptomene og overføringsveiene? Trikinose er infeksjonen i menneskekroppen med parasitter; denne sykdommen spres gjennom forbruk av kjøtt fra en gris, bjørn eller grevling. Også denne sykdommen kan ramme dyr. Under forholdene i landet vårt oppstår infeksjon gjennom svinekjøtt. Trikinose hos mennesker og dyr utvikler seg raskt i kroppen, siden ormer har muligheten til å tilpasse seg lett. Under gunstige forhold for parasitters vitale aktivitet kan de smitte kroppen i 20 år.

Smitteveier

Trikinose - hva er det, og hvordan spres denne patologien? Trikinose refererer til sykdommer som har en naturlig fokal smittekilde. Dette skyldes det faktum at de viktigste bærerne av disse parasittene er ville dyr. Trichina spres også av insekter, hvor infiserte individer kommer i kontakt med planter som er mat for dyr.

Image
Image

Måter å infisere med trikinose hos mennesker er veldig enkle, det er nok å spise rått eller ufullstendig stekt kjøtt, og parasittene kommer inn i kroppen. Spesielt farlig er kjøtt ikke fra husdyr, men fra dyr som vokste opp i naturen. Interessant kan parasitter ikke overleve der det ikke er kjøtt. For eksempel dør de i rent fett, men hvis det til og med er en liten brøkdel av kjøtt i det, kan ormer være i det. Menneskekroppen kan ikke plukke opp denne sykdommen fra smittede mennesker.

Livsfaser

Livssyklusen til Trichinella er delt inn i flere faser.

  1. Tarm. Utviklingssyklusen til Trichinella begynner etter å ha spist kjøtt smittet med larver. Under forholdene i tolvfingertarmen og magen aktiveres larvene, åpne, og unge Trichinella dukker opp fra dem. Denne prosessen tar vanligvis bare en time. Parasittene dukket opp er lokalisert i tarmlumen, hvor de modnes i 4 dager og legger nye larver. Prosessen med å legge egg tar 7-45 dager, hvoretter hunnene dør. I løpet av denne tiden blir mer enn 2000 larver avsatt i kroppen. Den totale varigheten av fasen er 43-57 dager.
  2. Migrasjon. I løpet av denne perioden beveger larvene seg gjennom lymfesystemet, trenger inn i blodet og sprer seg deretter gjennom hele kroppen. Vanligvis begynner spredningen av ormer den sjette dagen etter infeksjon.
  3. Muskuløs. Denne fasen er preget av lokalisering av egg i muskelfibrene. Denne prosessen begynner 7 dager etter at ormene kommer inn i kroppen. Vanligvis setter egg seg på spesifikke muskler som er ansvarlige for pust, ansiktsuttrykk, tygging, noen ganger kan de påvirke mellomgulvet. Etter at larvene legger seg på nytt vev, begynner de å øke størrelsen raskt. I løpet av denne perioden vokser den 10 ganger. På slutten av dannelsen av et individ vrir det seg til en spiralform. Ved slutten av den tredje uken er parasittene allerede forberedt på overgangen til en ny vert.
  4. Ved slutten av den 5. uken er larvenes kropp dekket med en kapsel, som blir et kalkskall i løpet av et år. Er trikinose farlig i denne tilstanden? Definitivt, ja - fordi det kan eksistere i 20 år.

Symptomer

De viktigste symptomene på trikinose er:

  • i utvikling av akutt diaré med mulighet for dehydrering;
  • i en følelse av kolikk i mageregionen;
  • i utseende av oppkast;
  • i muskelspasmer.

Det første stadiet er assosiert med infeksjon. I løpet av denne perioden blir ormene kjønnsmodne, aktiveres i reproduksjon. Dette stadiet tar 6 dager etter at parasittene kommer inn i kroppen og har følgende tegn på trikinose:

  • en sterk følelse av kvalme;
  • tilstedeværelsen av diaré;
  • utseendet på rikelig oppkast;
  • utvikling av kolikk, skarpe smerter i magen.

Det andre trinnet bestemmes den 11. dagen etter infeksjon. Det kalles formidling, når eggene beveger seg inn i musklene. I løpet av denne perioden, mellom symptomene på trikinose hos mennesker, skilles følgende:

  • ødem utvikler seg i ansiktsområdet;
  • muskelsmerter vises;
  • sårhet sprer seg til alle lemmer;
  • huden blir dekket av utslett;
  • kroppstemperatur kan stige opp til 40 grader.

Det tredje trinnet er preget av utvinning når larvene er dekket med kapsler. Det er verdt å vurdere at i løpet av denne perioden begynner folk å føle lettelse i sin tilstand, men de resulterende kapslene vil skade muskelvev alvorlig med erosjoner. Når kroppen er infisert med Trichinella, kan symptomer hos en person vises i både alvorlige og milde former. Hvis du mistenker denne sykdommen, bør du oppsøke lege for diagnose og behandling av trikinose hos mennesker.

Hvordan behandle kjøtt fra parasitter?

Intens varmebehandling øker sannsynligheten for å unngå helminthisk invasjon.

Temperatursvingninger fører til død av parasitter. Temperaturforhold fra 23 til 40 grader anses gunstige for helminths. Temperaturer over 55 grader fører til deres død i løpet av få sekunder. Derfor var det i gamle dager å koke alt undertøy og sengetøy. Når det gjelder matvarer, spesielt kjøtt, er det nødvendig å underkaste det varmebehandling i 30 til 60 minutter.

Når du skjærer og bearbeider kylling eller annet kjøtt, må du følge reglene. Bruk alltid separate retter og prøv å unngå å forurense miljøet med mat. Hvis du lager mat til et lite barn, må kjøttet kokes ved en temperatur på 60 grader i minst 1 time. Bare denne metoden vil ødelegge eggene til parasitter med 100%.

Når du tilbereder kjøttdeig, må du ikke prøve det under noen omstendigheter. Et lite stykke er nok for infeksjon. Ikke bruk brettet og knivene du pleide å snekre kjøtt for å kutte grønnsaker og annen mat.

Anbefalt: